Cogumelo é o nome comum dado às frutificações de alguns fungos pertencentes ao Reino Fungi. Existem vários tipos de cogumelos, os comestíveis, no entanto, têm ganhado cada vez mais espaço na mesa do brasileiro, graças às suas impressionantes propriedades nutricionais bem como; ação antioxidante e combatem os radicais livres, combatendo processos degenerativos relacionados à idade, artrite, cirrose, entre outras doenças. Isso se deve graças ao fato de que são ricos em vitaminas A e C e outros compostos que atuam nessa "área". Frescos, cozidos no vapor, refogados, assados ou cozidos. Os cogumelos são muito versáteis e podem ser servidos em saladas ou em preparações quentes. Se você deseja perder uns quilinhos, pode incluir esse alimento na sua dieta. Afinal, além de ser pobre em calorias, promove maior saciedade por conta das fibras.